Сайт может отображаться некорректно, поскольку вы просматриваете его с устаревшего браузера Internet Explorer (), который больше не поддерживается Microsoft.
Рекомендуем обновить браузер на любой из современных: Google Chrome, Яндекс.Браузер, Mozilla FireFox.

Условия хранения фруктов и ягод

Если какого-то фрукта или ягоды нет в таблице — пишите в комментариях.
8 11 2021 г.
Артур
4,67
25355

 

 

Ориентировочные сроки, методы охлаждения, рекомендуемые условия хранения фруктов и ягод (после сбора урожая)
Название фрукта или ягоды Английское название фруктов и ягод Температура хранения фруктов и ягод Относительная влажность воздуха Срок хранения фруктов и ягод, суток Особенности и методы охлаждения фруктов и ягод
Абрикосы Apricots -1°С…0°С 90% — 95% 7…30  
Айва Quince -1°С…+0.5°С 90% 60…90  
Ананасы Pineapples +7°С…+13°С 85% — 95% 15…40  
Апельсины (спелые и недозрелые) Oranges -1°С…+10°С 85% — 95% 60…120  
Арбузы Watermelon +2°С…+21°С 85% — 95% 14…60 Холодильная камера,
Принудительное воздушное охлаждение
Бананы (зеленые) Bananas (green) +13°С…+21°С 85% — 95% 10…60  
Бананы (спелые) Bananas (ripe) +13°С…+16°С 85% — 95% 2…10  
Виноград Grapes -1°С…+2°С 85% — 95% 20…180  
Вишня Cherries -0.5°С…+2°С 90% — 95% 3…21  
Голубика Bog Bilberry 0°С…+1°С 90% — 95% 14…20  
Гранаты Pomegranates -3°С…+10°С 90% — 95% 14…90  
Грейпфруты Grapefruit +10°С…+16°С 85% — 95% 30…40  
Груши Pears -2°С…0°С 90% — 95% 15…210  
Дыни Melons 0°С…13°С 85% — 95% 15…90 Принудительное воздушное охлаждение,
Гидроохлаждение.
Спелые дыни могут храниться при t= +7°С…-+10°С.
Ежевика Blackberries 0°С…+1°С 90% — 95% 2…3  
Земляника Strawberry 0°С 90% — 95% 3…7  
Канталуп (дыня) Cantaloupe +2°С…+5°С 90% — 95% 10…15 Принудительное воздушное охлаждение,
Гидроохлаждение
Киви Kiwi 0°С…+2°С 90% — 95% 30…90  
Клюква Cranberries +2°С…+6°С 90% — 95% 14…21  
Клубника Strawberries 0°С…+0.5°С 90% — 95% 3…10  
Кокосовые орехи Coconuts 0°С…+16°С 80% — 85% 30…180 Длительное хранение возможно при t= 0°С…+2°С.
Крыжовник Gooseberries -1°С…0°С 90% — 95% 14…30  
Лайм Limes +9°С…+13°С 90% — 95% 14…30  
Лимоны Lemons +2°С…+14°С 85% — 95% 30…200  
Малина Raspberries -0.5°С…0°С 90% — 95% 2…3  
Манго Mangos +10°С…+13°С 85% — 95% 14…25  
Мандарины Tangerines 0°С…+8°С 85% — 95% 14…120  
Нектарин Nectarines -0.5°С…0°С 90% — 95% 14…30  
Персики Peaches -1°С…0°С 90% — 95% 14…30  
Слива Plums -0.5°С…+1°С 90% — 95% 14…35  
Смородина Currants -0.5°С…0°С 90% — 95% 7…30  
Хурма Persimmons 0°С…+2°С 90% — 95%    
Черешня Sweet Cherries -1°С…+2°С 90% — 95% 5…21  
Черника Blueberries 0°С…+2°С 90% — 95%    
Чернослив Prunes -0.5°С…0°С 90% — 95% 14…35  
Яблоки Apples -1°С…+4°С 90% — 95% 30…360 Летние яблоки чувствительны к низким температурам, поэтому надо хранить при t= +1°С…+4°С.
Яблоки (зимние) Apples (winter) -2°С…+4°С 85% — 95% 30…360
8 11 2021 г.
Артур
4,67
25355

Заказать изготовление оборудования в Москве

  • Российское производство промышленного климатического оборудования под ключ
  • Гарантия 1 год на нашу продукцию
  • Производительность до 100 литров в час
  • Консультация инженера в подарок при заявке прямо сейчас
  • Скидка на доставку при оплате в день заказа
Артур
Инженер-консультант
Свяжитесь с нами:
8 (800) 505-17-53
usloviya-hraneniya-fruktov-i-yagod
Поможем подобрать оборудование для ваших задач
Перезвоним вам и расскажем подробнее о нас. Мы производим увлажнители воздуха и климатические камеры созревания.
Adblock
detector