Сайт может отображаться некорректно, поскольку вы просматриваете его с устаревшего браузера Internet Explorer (), который больше не поддерживается Microsoft.
Рекомендуем обновить браузер на любой из современных: Google Chrome, Яндекс.Браузер, Mozilla FireFox.

Увлажнение при производстве мясной продукции

Увлажнение при производстве мясной продукции.
8 11 2021 г.
Артур
4,86
7318

Наиболее проблематичной группой для производства, продажи и сохранения товарного вида в супермаркетах и гипермаркетах является мясная продукция. Этот вид продуктов особо требовательный к температуре, влажности окружающего воздуха.

При низкой влажности свежие мясные изделия начинают высыхать, терять свой вес и привлекательный внешний вид. Недостаточное увлажнение приводит к обезвоживанию продукции, обесцвечиванию мяса, к структурным изменениям, увяданию и появлению корки. Происходит значительная потеря объема, например у стейка в течение 60 часов до 14%.

Если же, начиная от помещений, в которых происходит разделка свежего мяса и, заканчивая его хранением в витринах магазинов, обустроить увлажняющие туманообразующие системы, это позволит намного сократить расходы мясных отделов и принести им прибыль.

СИСТЕМЫ ТУМАНООБРАЗОВАНИЯ ОБЕСПЕЧАТ:

  • Свежий натуральный вид мяса;
  • Предотвращение потерь веса;
  • Повышение рентабельности реализации;
  • Уменьшение отбракованных изделий;
  • Увеличение срока хранения.

Кроме перечисленных положительных изменений во много раз облегчится работа продавцов и товароведов, что приведет к повышению их работоспособности, экономии рабочего времени, увеличению процента продаж, уже не говоря об имидже магазина.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ УВЛАЖНИТЕЛЕЙ

Для супермаркетов реализующих мясную продукцию самым лучшим вариантом организовать увлажнение с помощью систем тумана будут промышленные ультразвуковые увлажнители. Такие аппараты создают самый мелкодисперсный туман размерами частиц от 1 до 5 мкм. Само распыление происходит в области расположения мяса, а туманораспыляющие форсунки эстетично подстраиваются под конструкцию витрины или стеллажа. Они могут размещаться в любом положении, как вертикально, так и горизонтально.

Увлажнители устроены таким образом, что они создают необходимую влажность в заданных пределах, и автоматически ее поддерживают с помощью специальных датчиков, гигрометров, контролеров.

Достоинства ультразвуковых увлажнителей в простоте их монтажа и последующей эксплуатации. Еше они потребляют небольшое количество электроэнергии, очень компактны и надежны.

8 11 2021 г.
Артур
4,86
7318

Заказать изготовление оборудования в Москве

  • Российское производство промышленного климатического оборудования под ключ
  • Гарантия 1 год на нашу продукцию
  • Производительность до 100 литров в час
  • Консультация инженера в подарок при заявке прямо сейчас
  • Скидка на доставку при оплате в день заказа
Артур
Инженер-консультант
Свяжитесь с нами:
8 (800) 505-17-53
uvlazhnenie-pri-proizvodstve-myasnoj-produkcii
Поможем подобрать оборудование для ваших задач
Перезвоним вам и расскажем подробнее о нас. Мы производим увлажнители воздуха и климатические камеры созревания.
N
сек.
Получить подарок
Adblock
detector