Если такие условия не соблюдаются, то, особенно при низкой влажности, овощи могут потерять свой внешний привлекательный свежий вид, начнут подсыхать, терять свой вес, и, вместо прибыли, принести их владельцу убыток.
В любых овощехранилищах, как стационарных, так и мобильных, работают люди, для которых также немаловажны комфортные условия их рабочего места. При несоблюдении влажностного режима, особенно когда сухой воздух, появляются проблемы. Сухим же он может быть в летний период из-за высокой температуры наружного воздуха или в зимний, от работы отопительных систем. Если не производить увлажнение воздуха в овощехранилищах, это начинает сказываться на здоровье людей:
Чтобы такого не происходило, в мобильных овощехранилищах обязательным атрибутом их успешного функционирования, должны быть специальные системы для увлажнения воздуха, создающие в помещениях водяной туман. Увлажнители воздуха могут устанавливаться как локально, для каких-то конкретных небольших зон, но могут также работать, в сочетании с вентиляционной системой, разнося туман по всему объему больших помещений.
Очень удачным выбором для мобильных помещений, будут ультразвуковые промышленные увлажнители воздуха, которые создают самый мелкодисперсный туман из всех видов существующих систем. Водяной туман, создаваемый ультразвуковыми увлажнителями, состоит из частиц с размерами от 1 до 5 микрон, что позволяет очень хорошо связывать молекулы пыли, находящиеся в воздухе, убирать статическое электричество, снижать температуру в помещении, и быстро увлажнить воздух до необходимых значений.
Преимуществами ультразвуковых промышленных увлажнителей являются следующие показатели: